栈和堆是计算机内存中存储数据的两种方式。

栈是一种数据结构, 采用先进后出 (LIFO) 的方式存储数据。栈的操作只允许在栈顶插入和删除元素，因此栈的访问速度较快。栈本身分配在内存的高地址空间，向低地址扩展，而具体的数据值则按照定义的方式存储在栈帧中。

堆是另一种内存数据存储方式，它在程序运行时动态分配内存，用于存储程序运行期间的数据。堆的内存分配是在程序运行时进行的，并且随着程序执行的进展而不断地增加或减少。由于堆的动态特性，访问堆中的变量速度比访问栈中的变量要慢。

在C#中，所有值类型的变量都存储在栈中，而所有引用类型的变量在栈中只存放引用，而对象则在堆中分配空间。换句话说，引用类型的变量存储的是指向堆中对象的指针。